Evropska agencija za varnost hrane (EFSA)  je bila ustanovljena januarja 2002 po številnih krizah v živilskem sektorju konec devetdesetih let prejšnjega stoletja kot neodvisen znanstveni vir svetovanja in obvestil o tveganjih, povezanih z živilsko verigo. Agencija je bila oblikovana kot del celovitega programa za izboljšanje varnosti živil v Evropski uniji, zagotavljanje visoke ravni varstva potrošnikov ter ponovno vzpostavitev in ohranitev zaupanja v oskrbo s hrano v Evropski uniji.*

''Osnovno poslanstvo je zagotavljanje varne hrane v Evropi''

*Bela knjiga o varnosti živil, Evropska komisija, januar 2000

Za učinkovito obvladovanje obsežnega področja varnosti živil in krme je bistveno dobro sodelovanje, zato je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) oziroma Upravni odbor EFSA sprejel strategijo sodelovanja med državami članicami in agencijo, ki zahteva, da vsaka država članica določi informacijsko točko, ki bo odgovorna za organizacijo in koordinacijo dela na področju ocene tveganja na nacionalni ravni ter vključena v pripravo in implementacijo delovnega programa EFSA.

V Sloveniji je sporazum o vzpostavitvi informacijske točke za EFSA podpisalo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

- Vloga in naloge informacijske točke EFSA

- Povezovanje organizacij, ki delujejo na področjih poslanstva EFSA (Uredba (ES) št. 178/2002 - 36. člen)

- Posvetovanja ter pozivi za pridobitev podatkov s področja varnosti živil in krme

Odprti javni posveti

Odprti pozivi za podatke

- Publikacije EFSA (tematska glasila – EFSA Newsletter, novice – EFSA news)

- Baza podatkov strokovnjakov (Expert Database) 

- Poziv EFSA, namenjen znanstvenikom, ki bi bili pripravljeni sodelovati kot zunanji eksperti pri pripravi

  znanstvenih mnenj (Call for external rewiev experts)

- EFSA znanstveni odbor in znanstveni sveti (paneli)

- Prosta delovna mesta

- Plačila strokovnjakom (smernice, letak)
- Dogodki in sestanki