Skoči na vsebino

NOVICA

13. 4. 2017

Državna sekretarka Strniša na prvem festivalu velikonočne potice

Otočec, 13. 4. 2017 – Državna sekretarka mag. Tanja Strniša se je na gradu Otočec udeležila prvega festivala velikonočne potice v organizaciji Term Krka in pod častnim pokroviteljstvom ministra mag. Dejana Židana.

Na festivalu se je predstavljalo in ocenjevalo 56 potic z vseh koncev Slovenije, strokovna komisija pod vodstvom prof. dr. Janeza Bogataja pa je na koncu razglasila štiri najboljše, ki so pristale na dražbi. Izkupiček dražbe in prodaje vseh ostalih vzorcev potic je bil predan Območnemu združenju Rdečega križa Novo mesto, ki bo denar namenilo otrokom v socialno šibkejših družinah.

Državna sekretarka je v svojem nagovoru izrazila zadovoljstvo, da se vseslovenskima razstavama in ocenjevanjema potic v Šentjerneju in Žužemberku v organizaciji Zveze kmetic Slovenije in tamkajšnjih društev podeželskih žena in deklet pridružuje še današnji festival na gradu Otočec. Potica ima namreč posebno mesto v slovenski kulinariki, saj je kot slovenska posebnost in znamenitost skorajda nacionalni simbol. Že stoletja krasi praznične mize Slovencev, državna sekretarka pa je dodala, da si brez potice skoraj ne predstavlja pravega praznika, zlasti ob božiču in veliki noči, prav tako tudi ne na družinskih slavjih.

Povedala je, da smo Slovenci precejšnji tradicionalisti, vezani na svoj dom, svojo zemljo, da ohranjamo odnos do svoje kulture, pokrajine, tradicije in zlasti hrane. Slovenska hrana ima svojo identiteto, ki je značilna za vsako njen del, kar se izraža tudi v kar 23 na ravni Evropske unije zaščitenih proizvodov. V kulinarični tradiciji našega naroda bi težko našli jed, ki bolje simbolizira praznični jedilnik Slovencev, kot je to potica. Bogata tako po obliki kot po sestavinah predstavlja skorajda temelj umetnij, ki jih znajo speči slovenske gospodinje. Zato je zelo primerno, da se ime »slovenska potica« kot zajamčena tradicionalna posebnost zaščiti tudi na evropski ravni.

Državna sekretarka z zadovoljstvom ugotavlja, da so Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Obrtno podjetniška zbornica Slovenije in Gospodarska zbornica Slovenije tik pred oddajo skupne vloge za zaščito slovenske potice, ki bi se tako pridružila že obstoječim zajamčenim tradicionalnim posebnostim v Sloveniji – belokranjski pogači, prekmurski gibanici ter idrijskim žlikrofom. Po prejeti vlogi bo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano izpeljalo postopek za zaščito slovenske potice na evropski ravni.