S spremembo zakonodaje živil (''higienski paket'') se je spremenila tudi zakonodaja, ki ureja uradni nadzor nad živili in krmo. Nova zakonodaja ureja nadzor v vseh fazah in na vseh področjih pridelave ter predelave. Uredba (ES) št. 882/2004 določa naloge EU na področju organizacije nadzora, kot tudi naloge nacionalnih oblasti, pristojnih za uradni nadzor, ter zaščitne ukrepe v primeru kršenja EU določb.

Omenjena uredba ureja področje dela laboratorijev, ki so vključeni v analizo uradnih vzorcev (uradni laboratoriji), referenčnih laboratorijev Skupnosti in nacionalnih referenčnih laboratorijev.

• Uradni laboratoriji

• Referenčni laboratoriji Skupnosti

• Nacionalni referenčni laboratoriji

• Metode vzorčenja in analiz

ZAKONSKA PODLAGA

Nazaj