Laboratoriji, ki so vključeni v analizo uradnih vzorcev, morajo biti, ob upoštevanju kriterijev za različne preskusne metode, določene v zakonodaji skupnosti o živilih in krmi, ocenjeni in akreditirani v skladu s standardi, ki jih določa Evropski odbor za standardizacijo (CEN):

• EN ISO/IEC 17025 o "Splošnih zahtevah za usposobljenost preskuševalnih in umerjevalnih laboratorijev";
  
• EN 45002 o "Splošnih merilih za ocenjevanje preskuševalnih laboratorijev";
  
• EN 45003 o "Sistemu akreditacije preskuševalnih in umerjevalnih laboratorijev – Splošne zahteve za delovanje in priznanje".
  

NAZAJ