International Dairy Federation (IDF)
International Dairy Federation je bil ustanovljen leta 1903 in je najstarejše cehovsko združenje na svetu. To mednarodno združenje mlekarjev skrbi za razvoj in promocijo tehničnih, pravnih in ekonomskih vidikov na celotnem področju mlekarstva, v vseh fazah (na kmetiji, v proizvodnji in prodaji), po vsem svetu tako, da zbira in prenaša znanstvene, tehnične in ekonomske informacije in omogoča osnovo za pomembno izmenjavo profesionalnega znanja in mnenj. Hrbtenica IDF-ovega znanstvenega in tehničnega delovanja so znanstveniki in praktiki, ki prostovoljno prispevajo k prenašanju znanj.
Glavne aktivnosti IDF-a so:
- IDF je usmerjen v organizacijo kongresov, seminarjev in podobnih srečanj ter objavljanje tehničnega in znanstvenega dela v obliki knjižic (bulletin), knjig priročnikov in standardov in normativov za področje mleka in mlečnih izdelkov;
- IDF aktivno sodeluje s Codexom Alimentariusom, ki deluje v okviru FAO/WHO pri predpisovanju standardov in normativov za živila v okviru svetovnega trgovanja;
- Prav tako IDF na področju uvajanja in posodabljanja že obstoječih standardov za mleko in mlečne izdelke sodeluje s svetovno standardizacijsko organizacijo ISO in Evropsko standardizacijsko organizacijo CEN/EN.
Vse države članice sodelujejo preko nacionalnega odbora, ki ga priznava IDF in je sestavljeno iz predstavnikov kmetov, zadrug, mlekarn raziskovalni inštitutov, univerze in pristojnega ministrstva. Ob pridružitvi je tudi Republika Slovenija ustanovila svoj nacionalni odbor, ki je sestavljen iz predstavnikov kmetov, KGZ Slovenije, mlekarn, Laboratorija za mlekarstvo, Veterinarske fakultete, VURS-a in našega ministrstva.
Republika Slovenija s svojimi strokovnjaki v okviru nacionalnega odbora aktivno sodeluje v mednarodnem združenju IDF, pri pripravljanju in spreminjanju že obstoječih standardov IDF, katere moramo uporabljati pri ugotavljanju skladnosti na področju mleka in mlečnih izdelkov. Poleg tega pa skrbi tudi za pretok informacij in znanj, s katerimi vsi vključeni v verigo pridelave in predelave mleka in mlečnih izdelkov pridobivajo maksimalno znanje in vedenje.
Več o IDF lahko najdete na spletni strani:
NAZAJ
|
