International Olive Oil Council (IOOC)

IOOC deluje na različnih področjih, povezanih z oljkami in oljčnim oljem. V okviru različnih odborov in pododborov IOOC zbira in objavlja podatke o proizvodnji, porabi in trženju namiznih oljk in oljčnega olja. Zelo intenzivno deluje na področju tehničnega sodelovanja med posameznimi državami članicami IOOC-ja s pripravo in izvedbo različnih izobraževanj in delom na znanstveno raziskovalnem področju. Veliko pozornosti se namenja preučevanju vplivov pridelovanja oljk na okolje, kakor tudi vplivom ekoloških dejavnikov na pridelavo oljk, pripravo različnih strokovnih publikacij. Pripravljajo in razvijajo fizikalno kemijsko in senzorično metodologijo ter standarde za preskušanje oljčnih olj, preverjajo usposobljenost preskusnih laboratorijev za preskušanje oljčnih olj in organizacij za senzorično ocenjevanje oljčnih olj. Veliko pozornost posvečajo promociji in trženju oljčnega olja in oljk v državah, kjer uporaba ni tradicionalna. 

V vse te aktivnosti se lahko vključi vsaka država članica, zato je članstvo Republike Slovenije v tej organizaciji izredno pomembno tako za pridelovalce, predelovalce, industrijo, ne nazadnje pa tudi za organizacije, ki ugotavljajo skladnost oljčnih olj s predpisi.

Več o IOOC lahko najdete na spletni strani:

http://www.internationaloliveoil.org

NAZAJ