Poglavje 1A:    Temeljne zahteve

Poglavje 1B:    Temeljne zahteve za higieno živil

Poglavje 2A:    Ostanki pesticidov v živilih (osnovno besedilo)

Poglavje 2B:    Ostanki pesticidov v živilih (največje dovoljene vsebnosti)

Poglavje 3:      Ostanki veterinarskih zdravil

Poglavje 4:      Živila za posebne dietne namene

Poglavje 5A:    Predelana in hitro zamrznjena živila

Poglavje 5B:    Sveže sadje in zelenjava

Poglavje 6:      Sadni sokovi

Poglavje 7:      Žita, stročnice in beljakovine rastlinskega izvora

Poglavje 8:      Maščobe, olja in sorodni proizvodi

Poglavje 9:      Ribe in ribji proizvodi

Poglavje 10:    Meso in mesni izdelki, juhe in obare

Poglavje 11:    Sladkor, kakavovi proizvodi in čokolada in podobni proizvodi

Poglavje 12:    Mleko in mlečni proizvodi

Poglavje 13:    Analitske metode in vzorčenje

Na spletni strani FAO/WHO food standards - Codex alimentarius lahko izveste več oziroma si lahko ogledate:

• o delu komisije in njenih komitejih,
• programe sestankov in dogodkov,
• dnevne rede, delovne dokumente in poročila sestankov Codex,
• listo držav članic Codex Alimentarius ter njihovih kontaktnih točk (Codex contact points).

Naslov: http://www.codexalimentarius.net/

Posamezna poglavja Codex Alimentarius so za uporabnike dosegljiva  v angleškem, francoskem ter španskem jeziku. Za nakup se lahko obrnete na:

Sales and Marketing Group

Publishing Management Service

FAO Information Division

Viale delle Terme di Caracalla

00100 Rome, Italy

publications-sales(at)fao.org

Fax: + 39 06 5705 3360

NAZAJ