V Republiki Sloveniji je vzpostavljen sistem identifikacije in registracije (sledljivost) živali pri govedu, drobnici in prašičih. Sistem omogoča sledljivost živih živali od rojstva do zakola in je osnova za vrsto namenov: varovanje zdravja ljudi in živali, nadzor nad upravičenostjo do ukrepov kmetijske politike, podpora rejskim programom, statističnimi in raziskovalnimi nameni.
Opisani sistem je podprt s številnimi kontrolnimi mehanizmi, ki vključujejo tako preverjanja z drugimi registri kot tudi obsežne sistematične inšpekcijske preglede, ki zajamejo najmanj deset odstotkov kmetij letno. Vse to zagotavlja visoko zanesljivo ugotavljanje identitete in sledljivost registriranih živali.
Sledljivost vseh vrst mesa po zakolu je urejena s sistemom označevanjem v klavnici in po celotni verigi do maloprodaje. Sistem predstavlja podlago za učinkovit nadzor nad neoporečnostjo in poreklom mesa v prodaji.
- govedo
- prašiči
- drobnica
- perutnina
NAZAJ |